青春山街道园丁社区:厨艺大比拼,碰出新“食”尚
为着力构建互嵌式社会结构和社区环境,不断促进各族群众广泛交往、全面交流、深度交融,营造各族人民一家亲的浓厚氛围,在民族团结进步活动月把民族团结搞得更好。康巴什区青春山街道园丁社区携手包联单位康巴什区民委开展了“舌尖上的邻里情”厨艺大比拼活动,展现辖区各族群众的才华与风采,让居民以艺会友,共赴一场美味盛宴,促进各族群众的交往交流与技能共享。
走进园丁北区的活动现场,小鸡炖蘑菇、饺子、莜面、砂锅炖豆腐、烩酸菜、西红柿炒鸡蛋、素什锦、爆炒土豆丝、手撕包菜、凉拌三丝、蓝莓山药……一道道美味的家常菜肴摆满了长桌。
社区居民兰姐准备参赛的是一道本地的特色小吃——烩酸菜。兰姐介绍道,别看猪肉烩酸菜操作程序貌似简单,但各家有各家的味道,白菜腌制的酸咸程度、做饭手法等,形成了各自独特的风味,这可不是烹调理论能够说得清的。
还有准备现场制作炒菜的居民,她们将在家里准备好的食材带到比赛现场,各显身手,展示自己的厨艺。参加活动的居民也纷纷在品尝中感受到了不同饮食文化的独特味道,并针对菜肴的颜色、营养搭配、味道、造型等方面进行了投票。
各族群众共聚“石榴园”,共品“百家宴”,共述邻里情,共叙民族情。
活动现场,大家就这么一边品尝着美食,讨论现场菜品、交流烹饪技巧,一边唠着家常,相互熟悉,拉近彼此间的距离。佳肴洋溢着温暖人心的烟火气息,欢声笑语里承载着浓浓的邻里情。
借厨艺之名,以美食会友,拉近了彼此距离,更增进了邻里感情。接下来,青春山街道园丁社区将坚持以铸牢中华民族共同体意识为主体,继续以丰富多彩的民族团结活动为载体,举办更多类似富有特色的活动,不断深化各族群众之间的交往交流交融,营造各族群众团结奋进的良好氛围。