本次专项检查重点是对各学校食堂及学校周边小餐饮、小摊贩的餐饮服务许可持证情况；建立与落实食品安全工作管理制度情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购存储、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况；台账管理、清洗消毒、食品留样情况；食堂卫生环境，餐饮设施，设备配置、运行、维护情况等进行检查。尤其是畜禽肉及其制品、粮油等主、副食品的原料采购索证索票、 进货查验、食品安全法规、制度的落实等。

通过本次学校食品安全专项检查，进一步增强了学校及食堂负责人的食品安全意识，落实了管理责任，对广大师生的身体健康和饮食安全提供了有力保障。