鄂尔多斯市康巴什新区韩记拼三鲜肉夹馍店未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项规定给予警告。